"Нулевая" диета
Показания. Диету назначают в первые дни после
операции на желудке и кишечнике, а также при
полубессознательном состоянии (нарушение мозгового
кровообращения, черепно-мозговые травмы, лихорадочные
заболевания).
Характеристика. Пища состоит из жидких и желеобразных
блюд. Молоко в свободном виде и плотные пищевые продукты даже в
виде пюре исключают. Разрешают: чай с сахаром, фруктовые и
ягодные кисели, желе, отвар шиповника с сахаром, соки свежих
ягод и фруктов, разведенные сладкой водой, слабый бульон,
рисовый отвар.
Режим питания. Пищу дают частыми приемами в малом
количестве в течение дня и ночью. Диету назначают, как правило,
не более чем на 2-3 дня.
Диета хирургическая
Показания. Диету назначают на 4-5-й день после
операции на желудке и кишечнике, на 2-й день после аппендэктомии.
Характеристика. Разрешают: сваренные всмятку яйца
и паровой омлет; нежирный, некрепкий мясной или куриный бульон,
слизистый суп из геркулеса на бульоне; кашу жидкую 10 % из
манной крупы или рисовой и гречневой муки детского питания (во
время варки можно добавить небольшое количество молока или
сливок); кисели, желе фруктовые и ягодные; соки свежих фруктов и
ягод, разведенные сладкой водой, отвар шиповника, чай с лимоном;
сухари из белого хлеба; сливочное масло, кефир.
|